Supa de pui cu ciuperci

900emy

De data aceasta am pregatit un pranz pur si simplu delicios. Aceasta supa este foarte gustoasa si cu o aroma intensa de ciuperci. Merita sa o incercati, sunt sigura ca o sa va placa si voua. Pentru aceasta supa am ales ciupercile champignon proaspete Delmarksunt de inalta calitate.

Ingrediente:
– 500 g piept de pui ( eu am avut pui de casa )
– 800 ml supa de pui
– 400 g ciuperci champignon proaspete
– 1 morcov mare
– 1 ceapa alba mare
– 100 g radacina de telina
– 3 catei usturoi
– 2 linguri ulei de masline/ ulei de floarea soarelui
– 2 linguri patrunjel proaspat tocat
– 2 frunze de dafin
– 1/2 cimbru uscat
– sare, piper dupa gust
– 150 ml smantana
– 1 galbenus de ou

Mod de preparare:

Spalati carnea si o scufundati 30 de secunde intr-o cratita cu apa clocotita in care ati adaugat 1 lingurita de sare. Scoateti carnea si o spalati sub un jet de apa rece. Intr-o cratita cu apa fiarta puneti carnea la fiert, luati cu o lingura spuma, apoi puneti o ceapa si o frunza de dafin. Lasati la foc mediu pana carnea este fiarta. Cand este gata scoateti ceapa (si o aruncati), iar carnea o taiati cubulete mici.
Intre timp  curatati ciupercile, spalati sub un jet de apa rece si le taiati felii. Curatati ceapa, morcovul, telina, usturoiul si le taiati cubulete.

30. Supa de pui cu ciuperci2

Puneti uleiul intr-o cratita antiaderenta, la foc mediu si adaugati usturoiul, ciupercile, ceapa, morcovul si telina, le caliti vre-o 10 minute, pana scade toata apa. Condimentati cu cimbru Apoi adaugati supa de pui, 1 frunza de dafin si lasati sa fiarba pana legumele sunt gata. Inainte cu 5 minute condimentati, sare si piper. Stingeti focul si lasati vre-o 5 minute sa se odihneasca pana facem amestecul de ou.

30. Supa de pui cu ciuperci3

Intr-un bol amestecati galbenusul cu smantana si turnati incet un polonic de supa si amestecati. Adaugati amestecul de ou in cratita si amestecati rapid. La sfarsit adaugati patrunjelul tocat si acoperiti cu un capac. Lasati 10 minute sa patrunda aromele si puteti servi.

   Pofta buna!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s