Cartofi cu prepelite la cuptor

cartofiprepelite1-1000

Când te anunță oaspeții că vin peste o oră și nu ai nimic pregătit , această rețetă este ideală să-ți surprinzi persoanele dragi cu ceva gustos, și nu e nevoie să stai mult timp în bucătarie. Cât mâncarea se pregătește în rolă, ai timp și să te aranjezi. Pentru această rețetă am folosit delicioasele prepelițe de la  Dariana.

Ingrediente pentru 3-4 porții :

-3 prepelițe
– 1 kg cartofi
– 200 g cașcaval tare
– 120 ml maioneză (de casă ) sau smântână
– 6 felii bacon
– 2 ardei grași: roșu și galben
– 1 ceapă
– 1 măr mic
– sare
– piper măcinat proaspăt
– rozmarin
– chimion
– ienihbar
– praf de usturoi

Mod de preparare:

Mai întâi spălați și curățați prepelițele. Întru-un bol mic amestecați 2 linguri de maioneză cu sare, piper măcinat, rozmarin, ciminion, ienihbar ți sare. Cu acest amestec ungeți bine prepelițele, atât la exterior, cât și în interior. Puneți în fiecare prepeliță câte 2 felii de măr și se închide cavitatea prepeliței adunând piciorușele strâns la un loc și înțepând cu o scobitoare.
Presurați prepelițele cu puțină sare și piper, apoi le înfășurați cu 2 felii de bacon.

img_0654prepelite1-800

Le lăsați un pic deoparte și între timp spălați și curățați legumele: cartofii se taie în două, ceapa și ardeii se taie felii.
Într-un bol amestecați cartofii cu ceapa, ardeii, și restul de maioneză. Condimentați cu sare, piper, rozmarin și praf de usturoi. Puneți totul într-o tavă unsă cu puțin ulei. Peste cartofi repartizați cascavalul ras și în final așezați prepelițele.

img_0657prepelite2

Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați la cuptorul încins la 190 C, pentru 1 oră. După primele 40 de minute, scoateți folia de aluminiu și lăsați încă 20 de minute, până se rumenește frumos.

cartofiprepe3-1000

Se decorează la dorință cu mărar proaspăt și se servește cât e cald.

cartofiprepelite2-1000

Pofta buna!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s