Gem de prune

gem de prune

Dupa o vacanta frumoasa petrecuta alaturi de cel mai deosebit om si drag mie, am revenit cu o noua reteta. Ador acest minunat gem, este preferatul meu inca din copilarie. Va propun sa faceti si voi aceasta reteta, o sa va iasa o bunatate de gem!

Ingrediente:  
– 4 kg prune
– 500 g zahar

Mod de preparare:

Spalati prunele, le injumatatiti si le inlaturati samburii.

gem de prune

Le dati prin blender sau masina de tocat. Compozitia obtinuta o turnati intr-un ceaun si o puneti la foc mediu. Cand incepe sa fiarba dati focul mai incet, amestecati periodic sa nu sa se lipeasca. Veti observa cum gemul isi schimba culoarea treptat. Adaugati zaharul cand gemul de prune va scadea in cantitate aproximativ 3 sferturi. Lasati sa fiarba la foc mic si continuati sa amestecati pana gemul devine dens.
PS: Cel mai bine se fierbe pe etape: 1 ora fierbeti, apoi lasati la racit si iar fierbeti inca o ora si iar lasati la racit, fierbeti aproximativ 4 ore pana cand gemul are o culoare de maro inchis. Acest gem il puteti prepara in 2 zile ( seara il  puneti la rece).
Borcanele sterilizate se umple cu gem si se capseaza bine.
Cel mai gustos gem de prune e gata!

gem de prune

          Pofta buna!

Advertisements

Dulceata de trandafiri

Dulceata de trandafiri

Dulceata de trandafiri este preferata mea, imi place foarte mult gustul intens si aroma ei. Faceti acuma aceasta dulceata delicioasa cat inca mai sunt trandafiri 🙂

Ingrediente:
– 2, 5 kg de petale de trandafiri ( trandafiri special pentru dulceata)
– 1,3 kg zahar
– zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Trandafirii se spala in apa rece si se zvanteaza un pic, apoi se desprind petalele. Se pun petalele intr-un vas, se presara cu putin zahar si se maseaza cu degetele pana cand petalele se umezesc.

Dulceata de trandafiri

Repetati procedura pana terminati toate petalele. Cand ati finisat scurgeti zeama de la o lamaie si o adaugati la dulceata.

Dulceata de trandafiri

O lasati 30 minute in vasul acoperit cu un capac, apoi puneti dulceata in borcanele sterilizate.
Din cantitatea data am obtinut 4 borcane.

Dulceata de trandafiri

PS: Puteti folosi dulceata la diferite copturi si crema pentru briose.

Dulceata de trandafiri

              Serviti cu placere!