Crumble cu ciuperci

900delmarkcrumble1

Cu siguranță că ai gustat crumble dulce cu fructe, dar crumble sărat cu ciuperci ai gustat vreodată? Îți propun să încerci o rețetă mai deosebită și foarte delicioasă. Este perfectă pentru un prânz copios în sânul familiei. Pentru această rețetă am folosit delicioasele ciuperci Champignon Delmark .  

Ingrediente:
– 400 g ciuperci Champignon alb
– 400 g carne tocată de porc
– 400 g roșii proaspete ( iarna puteți cumpăra și conservă de roșii în suc propriu)
– 1 legatură de ceapă verde
– 2 caței de usturoi
– 200 g cașcaval
– condimente: busuioc, sare, piper măcinat.
– ulei

Pentru crustă: 
– 140 g fulgi de ovăz
– 100 g unt rece
– 2 linguri de faină albă
– 2 linguri de apă
– sare și piper măcinat

Mod de preparare:

Tăiați ceapa și usturoiul cubulețe. Carnea se toacă, în caz că nu aveți carnea deja tocată din comerț. Într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei căliți ceapa și usturoiul. Apoi adăugați carnea și amestecați în continuu până se va evapora apa. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și amestecați.

crumble8001

Condimentați cu sare, busuioc și piper după gust. Lăsați la foc mic până este gata carnea, timp de 40 de minute.
Curățați ciupercile, spălați sub un jet de apă rece și le tăiați felii subțiri. Puneți uleiul într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu și adăugați ciupercile. Le căliți bine până când scade apa. Când sunt gata condimentați cu puțină sare și piper. Adăugați ciupercile la sosul de carne și amestecați.

crumble8002

Într-un bol separat amestecați fulgii de ovăz cu făina, apa, untul tăiat bucăți sau dat prin răzătoare, un praf de sare și puțin piper măcinat. Amestecați mixul cu mâinile sau cu o lingură până obțineți un aluat sfărmicios.

crumble8003

Într-o tavă unsă cu ulei turnați sosul de carne cu ciuperci, apoi presărați cu cașcaval dat prin răzătoare și la sfârșit repartizați amestecul de fulgi de ovăz.
Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30 de minute.
Decorați cu ceapă verde și serviți cu plăcere!

900delmark-crumb2

Poftă bună!

PS: Ciupercile conțin o cantitate mare de apă (90%) și foarte puțini carbohidrați și grăsimi. Sunt alimentele recomandate și utilizate în numeroase diete de slăbire.
De asemenea, au cantități mici de sodiu și până la 10% fribre.

 

Advertisements

Hrisca cu ciuperci

900grecia.emy

Hrisca cu ciuperci este un pranz sanatos atat pentru copii cat si pentru adulti. Este o mancare satioasa, dar si gustoasa. Poate fi consumata si in timpul postului. Pentru aceasta reteta am folosit ciupercile champignon Delmark, mereu proaspete si foarte gustoase.

Ingrediente:
– 250 g hrisca
– 1 kg ciuperci champignon alb
– 3 linguri sos de rosii/ pasta de rosii
– 1 ceapa
– sare
– piper negru macinat
– oregano
– busuioc
– 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Curatati ciupercile, spalati sub un jet de apa rece si le taiati felii subtiri.

24. Orez cu ciuperci3

Puneti uleiul intr-o tigaie antiaderenta, la foc mediu si adaugati ciupercile. Le caliti bine pana cand scade apa. Taiati ceapa cubulete si adaugati-o peste ciuperci, amestecati periodic. Cand sunt aproape gata condimentati cu putina sare si piper.

35. Hrisca cu ciuperci3

Intre timp alegeti hrisca de impuritati si spalati-o bine in cateva ape.
Intr-o cratita cu fundul gros, adaugati putin ulei si puneti hrisca la calit pentru 2 minute, apoi adaugati pasta de rosii si apa ( atat cat sa acopere hrisca/ la o cana cu hrisca se adauga 1 cana cu apa). Condimentati cu putina sare si ierburi uscate. Acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic timp de 12 minute. Cand e aproape gata adaugati ciupercile si amestecati bine, mai lasati un 1 minut si apoi stingeti focul.  Lasati hrisca acoperita inca 10 minute sa se gateasca singura ( nu scoate capacul in acest timp ! ).

Pofta buna!

Sandwich cald cu ciuperci

27 sandwich cald cu ciuperci1

Va propun un mic dejun usor de praparat si foarte gustos. Sandwich-ul cu ciuperci il puteti savura dimineata alaturi de o ceasca de ceai/cafea, sau il puteti lua si la birou. Pentru aceasta reteta am folosit ciupercile brune Delmark, mereu proaspete si delicoase. Ciupercile sunt bogate în proteine, vitaminele B12 si E. Sunt foarte bune în curele de slăbire, în tratarea depresiei şi anxietăţii.

Ingrediente (pentru 4 bucati) 
-8 felii de paine alba (pentru toast)
-500 g ciuperci champignon brune
– 250 g cascaval gouda
– 50 g unt
– 2 linguri ulei de masline
– 2 linguri patrunjel proaspat tocat
– condimente: oregano, busuioc, sare, piper negru sau rosu macinat.

Mod de preparare:

27 Sandwich cald cu ciuperci2

Se curata ciupercile, se spala rapid sub un jet de apa rece si se sterg cu un prosop de bucatarie. Se taie felii subtirii. Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie antiaderenta si adaugati ciupercile. Caliti pana cand isi pierd toata apa de vegetatie. Peste 20 cand sunt gata condimentati cu oregano, busuioc, sare, putin piper si patrunjelul proaspat tocat.
Intre timp se rade cascavalul si se ung usor cu unt feliile de paine.

27 Sandwich cald cu ciuperci3

Se asambleaza sandwich-urile dupa cum urmeaza: o felie de paine, urmata de un start de cascaval ras, apoi un strat de ciuperci, inca un strat de cascaval si in final se inchide cu a doua felie de paine.
Intr-o tigaie se incinge untul ramas si se prajesc sandwich-urile cate 2-3 minute pe fiecare parte.

27 sandwich cald cu ciuperci4

       Pofta buna!

Tarta cu branza si ciuperci

25. Tarta cu ciuperci0

Tarta cu branza si ciuperci este un fel principal delicios. Cu aceasta reteta, ai o masa pe placul tuturor, in numai o ora. Pentru aceasta tarta am folosit delicioasele ciuperci Delmark care sunt 100% ecologice si mereu proaspete.

Ingrediente:
Pentru aluat:
– 90 g unt
– 5 linguri de smantana 30%
– 200 g faina alba
– 5 g praf de copt
– un praf de sare

Pentru umplutura:
– 400 ciuperci Champignon Delmark
– 100 g branza proaspata de vaci
– 100 g branza sarata
– 200 g smantana
– 2 oua
– 2 linguri de faina
– condimente: oregano, busuioc,nucsoara.
– putin ulei pentru calit.

Mod de preparare:

Pregatim ingredientele:

25. Tarta cu ciuperci5

Pentru aluat amestecati untul cu smantana, adaugati faina, praful de copt, sarea si framantati aluatul. Va iesi un aluat moale si fin, il acoperiti cu o folie alimentara si il dati la frigider pana faceti umplutura.

25. Tarta cu ciuperci1

Intre timp spalati ciupercile si le taiati felii. Intr-o tigaie cu putin ulei caliti ciupercile pana sunt aproape gata. Într-un bol amestecati smantana cu ouăle si 2 linguri de faina, apoi adaugati branza si condimentati cu nucsoara,oregano si busuioc.

25. Tarta cu ciuperci3

Presurati masa cu putina faina si din aluat intindeti o foaie rotunda, o asezati intr-o  tava (26 cm) unsa cu unt si gauriti cu o furculita aluatul. Se da foaia de aluat la cuptorul incins la 180 grade pentru 10 minute, pana se rumeneste usor. Apoi scoateti tava din cuptor si turnati peste aluat, amestecul de branza, apoi puneti ciupercile deasupra.

25. Tarta cu ciuperci2

Coaceti tarta la cuptor preincalzit la 180 grade, timp de 30-40 minute, pana se rumeneste frumos si uniform. Decorati tarta cu patrunjel proaspat tocat. O puteti servi atat calda cat si rece.

25. Tarta cu ciuperci6

    Pofta buna!

 

 

 

Orez cu ciuperci

orezpy

Va propun o reteta foarte delicioasa si usor de preparat, cu ingrediente sanatoase. Pentru aceasta mancare am folosit delicioasele ciupercile champignon Delmark, care sunt crescute cu multa grija si mereu proaspete. Adaugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face sa te simti satula fara sa cresti continutul caloric. Este ideala si pentru cei care duc un mod de viata sanatos.  Aceasta reteta merita a fi facuta mai des si va recomand s-a introduceti in meniul familiei dvs.

Ingrediente:
– 400 g ciuperci Champigon Delmark
– 250 orez cu bobul lung
– oregano
– busuioc
– sare, piper  ( dupa gust )
– putin ulei pentru calit
– patrunjel ( pentru decor )
– cascaval tare: parmezan

Mod de preparare:

Pregatim ingredientele:

Orez cu ciuperci

Ciupercile se curata, se spala si se taie felii.

24. Orez cu ciuperci3

Apoi se calesc intr-o tigaie mai adanca, cu putin ulei. Trebuie sa scada bine si sa se rumeneasca usor. Cand sunt gata le condimentati cu oregano si busuioc, la dorinta puteti pune si piper iute macinat.

Orez cu ciuperci

Inte timp orezul se spala si se pune la fiert intr-un litru de apa cu sare. Cand orezul este gata il scurgeti de apa si il adaugati la ciuperci. Amestecati bine, potriviti de sare si piper, si lasati sa se patrunda aproximativ 10 min.

Orez cu ciuperci

Se serveste cald cu patrunjel proaspat tocat si parmezan ras.

_MG_2355c copy

     Pofta buna!