Tartă cu dovleac și fulgi de migdale

tarta2000-1

Această tartă cu dovleac și fulgi de migdale este foarte delicioasă și aromată. O puteți servi cu o ceașcă de ceai sau cafea. Dacă sunteți iubitori de dovleac, atunci o sa puteți savura cu mare plăcere acest deliciu. Pentru această tartă am folosit fulgii de midgale  LaroLa ei sunt cele mai gustoase și calitative migdale, care sunt crescute și prelucrate în Moldova.

Ingrediente (pentru 8 persoane) :
Pentru crustă:
– 180 g făină
– 120 g unt
– 50 g zahăr pudră
– 1 ou
– 1 vârf de cuțit cu sare
– 2-3 linguri de apă rece

Pentru umplutură:
– 400 g piure de dovleac
– 20 g unt
– 100 g zahăr pudră
– 4 linguri lapte condensat
– 1 linguriță scorțisoară măcinată
– 80 g fulgi de migdale

Mod de preparare:

Se cerne făina cu zahărul pudră şi sarea. Se adaugă untul tăiat bucăți, oul, se amestecă şi se frământă, apoi se adaugă apă și se mai framântă 30 de secunde până se obține un aluat neted. Se înveleşte în folie alimentară şi se pune în frigider pentru o oră. Cu făcălețul se întinde aluatul în foaie şi se îmbracă o formă de tartă unsă şi tapetată. Se înţeapă din loc în loc şi se introduce în cuptorul preîncălzit la 190° C pentru 10-15 minute.
Se dă dovleacul curăţat pe răzătoarea mare şi se căleşte în unt cu zahărul pudră şi scorţişoara până se înmoaie.La sfârșit se adaugă laptele condensat și se lasă să se răcorească. Se amestecă dovleacul cu fugii de migdale  și s pune dovleacul peste aluatul semicopt.

tarta-cu-dovleac800

Se introduce din nou la cuptorul preîncălzit la 180° C, pentru 30-40 de minute. Puteți decora tarta după bunul plac, eu am decorat-o cu inimioare din aluatul rămas.

tarta2000

Poftă bună!

Sfat: Pentru a o putea servi, tarta trebuie să se răcească bine. Asteaptă 2-3 ore.

Advertisements